刺梨酒的酿造方法及功效出发点：现在随着社会的发展，虽然人们的生活水逐渐平提高，现在也是过着小康生活，可外面的的空气污染，食品添加剂等，越来越多人不敢吃不敢喝了，从而更加提醒自己身体健康的重要性，而刺梨酒具有美容养颜、强身健体的保健功效。1、长期饮用可增强机体对传染的抵抗力2、防癌抗癌3、治疗坏血病4、抗衰老5、健脾助消化解疼痛6、降低血脂，降血压，降血糖 制作人：唐三镜酿酒师陆凤萍制作方法：1、采摘新鲜的刺梨，把上面的刺去掉，洗干净备用，玻璃坛准备一个（必须是无水无油），大米发酵的酒醅两斤；2、把刺梨用容器切成小块形状；3、把酿酒设备洗干净放在火上加热，然后再把大米酒醅倒入进去；蒸煮锅上放入串蒸气，再把准备好的刺梨铺在串蒸气上面，等待出酒；4、蒸馏出酒后可根据自己想要的度数来接（刚出来的是高度酒，越接到后面度数也就越低），出来的刺梨酒是白色的，但又有刺梨酒的美味醇香，略带甜味，如想要颜色把刺梨打捞出来放入刚刚蒸馏出来的刺梨酒中浸泡到自己想要的颜色过滤出即可。可长期放置阴凉干燥的地方贮存，原理：白酒渗透性 以上是刺梨酒的制作方法，酿酒有很多方法如想操作更简单，只需要把刺梨放进准备好的酒中浸泡几个月即可饮用，